Arıların çeşitli çiçekler ve meyve tohumlarından aldığı nektarı yutarak midesinde çeşitli enzimlerle değişime uğrattığı ve kovanlarında peteklere yerleştirdiği faydalı bir besin maddesidir.

Balın tadının farklı olma nedeni, toplanan çiçek özlerinin ve meyve nektarlarının farklı olmasından kaynaklanmaktadır.

Yarım kiloluk bir bal için dokuz yüz bin arının bir günlük çalışma yapması gerekmektedir. Bal, cildin güzelleşmesinden vücudun güçlenmesine kadar bir çok faydaya sahiptir.